（本網(wǎng)訊\環(huán)工學(xué)院 王翔宇）探求優(yōu)質(zhì)菊芋產(chǎn)品，學(xué)習(xí)創(chuàng)新加工工藝。2018年7月環(huán)工院赴蕪湖市菊芋調(diào)研團(tuán)隊(duì)于蕪湖市展開(kāi)了菊芋及其加工產(chǎn)品的實(shí)地調(diào)研，并進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了創(chuàng)新菊芋食品研發(fā)。

充分準(zhǔn)備，落實(shí)加工細(xì)節(jié)。7月16日上午，隊(duì)員們?cè)诎矌煷蠖程眉喜⒄匍_(kāi)了社會(huì)實(shí)踐事項(xiàng)安排會(huì)，隊(duì)長(zhǎng)徐笑笑就暑期社會(huì)實(shí)踐的具體內(nèi)容做出安排，規(guī)劃并確定了出行路線，并把各個(gè)事項(xiàng)落實(shí)到每位隊(duì)員，全面周到的向隊(duì)員們講解了實(shí)踐活動(dòng)的內(nèi)容安排和任務(wù)分工，使得實(shí)踐活動(dòng)在精確定位中變得清晰明朗。

下午，隊(duì)員們?cè)趯嬍覍?duì)相關(guān)資料進(jìn)行查閱和篩選，隨后便來(lái)到了實(shí)驗(yàn)室，與團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)教師進(jìn)行了溝通與交流，初步確定了菊芋的加工方案。另外隊(duì)長(zhǎng)也與對(duì)接公司進(jìn)行了溝通，為后續(xù)活動(dòng)的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為活動(dòng)的順利進(jìn)行實(shí)現(xiàn)完美助力。

企業(yè)調(diào)研，扎實(shí)檢測(cè)技巧。在蕪湖市鏡湖區(qū)雨耕山文化基地，雨耕山文化基地負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)隊(duì)員們深入地學(xué)習(xí)和了解了食品文化基地的建設(shè)和發(fā)展以及食品行業(yè)外延化管理體制，同時(shí)也參觀了雨耕山食品檢測(cè)中心，使得大家進(jìn)一步了解了食品文化建設(shè)的大致方向，回顧了食品檢測(cè)方法的基本流程，關(guān)注了食品檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

通過(guò)對(duì)文化基地與檢測(cè)中心的實(shí)地考察，拓展了隊(duì)員們的視野，大大的加深了隊(duì)員們對(duì)食品行業(yè)新形勢(shì)的理解，同時(shí)也讓同學(xué)們進(jìn)一步對(duì)食品檢測(cè)行業(yè)有了了解與認(rèn)識(shí)，為下一步創(chuàng)新菊芋食品的加工與檢測(cè)奠定了基礎(chǔ)。

付諸實(shí)踐，形成初步成果。在預(yù)實(shí)驗(yàn)中，團(tuán)隊(duì)成員間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相幫助，共同解決了發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。在得到了土豆樣品預(yù)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果后，隊(duì)長(zhǎng)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員們對(duì)其進(jìn)行分析與討論，并最終確定了次日的實(shí)驗(yàn)方案與內(nèi)容。

隨后，在前一天預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，隊(duì)員們將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理，研究菊芋水分含量隨時(shí)間的變化，并用更加直觀的繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線的方式量化對(duì)菊芋的認(rèn)識(shí)。最后，隊(duì)員們將所得數(shù)據(jù)呈遞給團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)教師，在老師的幫助下完善了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄與整理，得到了進(jìn)一步的結(jié)果。

環(huán)工院赴蕪湖市菊芋調(diào)研團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)實(shí)踐任務(wù)已經(jīng)圓滿結(jié)束，這離不開(kāi)老師的指導(dǎo)和全隊(duì)隊(duì)員們的共同努力。后期團(tuán)隊(duì)成員將會(huì)繼續(xù)參與菊芋食品的研發(fā)與其加工工藝的改進(jìn)，用自身的實(shí)踐行動(dòng)為新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)貢獻(xiàn)自己的一份力。