（本網(wǎng)訊 環(huán)工學(xué)院 李霞光、陳潘）在第43屆校運(yùn)會正式拉開帷幕之際，食品安全與營養(yǎng)協(xié)會經(jīng)過精心策劃和準(zhǔn)備，在學(xué)院團(tuán)委指導(dǎo)下，開展以“弘揚(yáng)健康飲食理念，展現(xiàn)食品專業(yè)風(fēng)采”為主題的“DIY校園味道”活動。

引領(lǐng)健康風(fēng)尚，品嘗自制美食。食品安全與營養(yǎng)協(xié)會在食品專業(yè)教師的指導(dǎo)下，采用健康清潔的食品制作原料，執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，手工制作出發(fā)酵、焙烤、腌漬、飲料四大類共計30余種精美、健康、無添加劑的美食。活動當(dāng)天吸引眾多運(yùn)動員和師生一邊聽著志愿者講解，一邊現(xiàn)場品嘗美食。活動通過微博互動對現(xiàn)場進(jìn)行實時報道，并從轉(zhuǎn)發(fā)微博的同學(xué)中隨機(jī)抽取若干名到展臺前領(lǐng)取一份美食。據(jù)悉，該協(xié)會將繼續(xù)大力宣傳和開展與食品相關(guān)的系列活動，旨在進(jìn)一步傳播健康飲食理念，并以“結(jié)合學(xué)科特色，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢”為指導(dǎo)原則，打造“品牌化、精品化、長效化”的校園文化活動項目。

堅持理論與實踐結(jié)合，凸顯專業(yè)特色。學(xué)院充分重視食品專業(yè)的發(fā)展，注重強(qiáng)化“第一課堂”專業(yè)學(xué)習(xí)的同時，精心建設(shè)學(xué)生社團(tuán)，以學(xué)生社團(tuán)為抓手，在素質(zhì)拓展和社會實踐中發(fā)揮食品專業(yè)特長，以理論知識指導(dǎo)實踐，拓寬“第二課堂”和“第三課堂”陣地，努力使“三個課堂”形成聯(lián)動機(jī)制，為培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才添動力、增活力。學(xué)院定期組織學(xué)生志愿者“進(jìn)校園、進(jìn)工廠、進(jìn)社區(qū)”宣傳“綠色、健康、安全”的飲食理念，普及食品安全知識，挖掘中華傳統(tǒng)飲食文化，努力做到在實踐中檢驗專業(yè)知識和技能，提升學(xué)生創(chuàng)新意識和實踐能力。

依托研發(fā)平臺，推進(jìn)食品專業(yè)發(fā)展。現(xiàn)學(xué)院建有食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)實驗室，一方面提升教育教學(xué)水平，一方面致力于食品科技的開拓創(chuàng)新。今后，學(xué)院將以安徽師范大學(xué)功能性食品研究所為平臺，注重功能性食品研發(fā)，充分挖掘食品專業(yè)發(fā)展?jié)撃?，為推動食品專業(yè)的發(fā)展提供堅實的技術(shù)支撐和動力源泉，以不斷提高食品專業(yè)的教育教學(xué)、科學(xué)研究、社會服務(wù)水平。