姓名：程新峰 |
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職稱：副教授 |
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電子郵箱：chxf0553@ahnu.edu.cn |
一、主要學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷
? 2005年安徽師范大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位
? 2008年安徽師范大學(xué)生態(tài)學(xué)專業(yè)獲理學(xué)碩士學(xué)位
? 2014年江南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)獲工學(xué)博士學(xué)位
? 2017年1-4月澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)大學(xué)訪學(xué)
? 2014年至今必威執(zhí)教
? 2017年晉升為副教授
? 2018年增補(bǔ)為碩士研究生導(dǎo)師
二、主要社會兼職
? 2019年-至今任中國機(jī)械工程學(xué)會包裝與食品工程分會委員
三、主要研究方向
? 從事淡水生態(tài)學(xué)方面的研究，主要以輪蟲、枝角類等為受體動物，研究環(huán)境微塑料對抗生素、重金屬、環(huán)境雌激素、持續(xù)性有機(jī)污染物的吸附機(jī)制，以及它們對浮游動物的聯(lián)合生態(tài)毒理學(xué)效應(yīng)。研究微塑料的時(shí)空分布特征以及對典型淡水生態(tài)系統(tǒng)中輪蟲群落結(jié)構(gòu)的影響機(jī)制。
? 從事農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用方面的研究，研究典型農(nóng)業(yè)廢棄物對水環(huán)境中重金屬及持續(xù)性有機(jī)污染物的吸附效果，探討將它們用于污水治理方面的可行性。
四、主要研究課題
? 安徽省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目：典型果蔬微波真空干燥過程微細(xì)結(jié)構(gòu)演變機(jī)制及對熱質(zhì)傳遞的影響(2008085MC103)，2020.7-2023.6，12萬，主持，在研；
? 安徽省自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目：低頻超聲場下果蔬脂肪氧合酶失活動力學(xué)及鈍化機(jī)理研究(1608085QC55)，2016.7-2018.6，8萬，主持，已結(jié)題；
? 國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金項(xiàng)目：基于玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變理論的微波膨化菊芋全粉吸濕機(jī)理研究(SKLF-KF-201903)，2020.1-2021.12，8萬，主持，在研；
? 安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金項(xiàng)目：魔芋微波真空干燥特性及品質(zhì)的調(diào)控(2015RMy02)，2016.7-2017.6，1萬，主持，已結(jié)題；
? 安徽師范大學(xué)項(xiàng)目培育基金項(xiàng)目：低頻超聲波處理對典型果蔬內(nèi)源酶活性及相關(guān)品質(zhì)的影響(2015xmpy12)，2016.1-2017.12，1.1萬，主持，已結(jié)題；
? 國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：低頻超聲處理對果蔬速凍的影響及其機(jī)理研究(21176104)，2012.1-2015.12，60萬，參與，已結(jié)題；
? 安徽省高校自然科學(xué)重點(diǎn)研究項(xiàng)目：角突臂尾輪蟲生態(tài)和形態(tài)特征對晶囊輪蟲間接捕食壓力的響應(yīng)和快速進(jìn)化，2019.1-2020.12，6萬，參與，已結(jié)題。
? 國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：基于代謝組學(xué)和ROS代謝研究加壓惰性氣體對鮮切紫甘藍(lán)花青素降解的調(diào)控作用及機(jī)理(31701663)，2018.1-2020.12，24萬，參與，已結(jié)題。
? 安徽省自然科學(xué)基金項(xiàng)目：采后高密度惰性氣體處理對甜櫻桃花青素降解的影響及作用機(jī)理研究(1808085MC70)，2018.7-2021.6，12萬，參與，在研；
? 安徽省自然科學(xué)基金項(xiàng)目：仿生磁性固定化酶膜反應(yīng)器的構(gòu)建及其用于對菊糖水解的研究(1908085MC99)，2019.7-2022.6，10萬，參與，在研。
五、代表性論文
? Xinfeng Cheng, Min Zhang*, Benu Adhikari. Moisture adsorption in water caltrop (Trapa bispinosaRoxb.) pericarps: Thermodynamic properties and glass transition, Journal of Food Process Engineering, 2020, 43(08): e13442.
? Xinfeng Cheng*, Benu Adhikari, Anguo Xie, Hao Jiang, Shang Xu, Qina Jia. Moisture sorption behavior and thermodynamic properties of adsorbed water of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosusL.) powder. International Food Research Journal, 2020, 27(3): 505-515.
? Hua Hang*, Xinfeng Cheng, Fan Yan, Changbao Wang, Ke Sun. Immobilized inulinase for the continuous conversion of inulin in the fluidized?bed reactor. Catalysis Letters, 2020, 150: 1849–1855.
? Liuli Song*, Haibo Luo, Xinfeng Cheng, Fan Yan, Zhousheng Yang, Zhifang Yu. Effects of microwave treatment on physiology and quality of minimally processed bok choy (Brassica campestris L.) during storage at 5°C. Journal of Food Measurement and Characterization, 2018, 12(2): 913-922.
? XinfengCheng, Min Zhang*, Baoguo Xu, Benu Adhikaric, Jincai Sun. The principles of ultrasound and its application in freezing related processes of food materials: A review. Ultrasonics Sonochemistry, 2015, 27: 576-585.
? XinfengCheng, Min Zhang*, Benu Adhikari, Md. Nahidul Islam, BaoguoXu. Effect of ultrasound irradiation on some freezing parameters of ultrasound assisted immersion freezing of strawberries. International Journal of Refrigeration, 2014, 44: 49-56.
? XinfengCheng, Min Zhang*, Benu Adhikari. Effect of ultrasonically induced nucleation on the drying kinetics and physical properties of freeze-dried strawberry. Drying Technology, 2014, 32(15): 1857-1864.
? XinfengCheng, Min Zhang*, Benu Adhikari. Effects of ultrasound assisted thawing on the quality of edamames (Glycine max (L.) Merrill) frozen by different freezing methods. Food Science and Biotechnology, 2014, 23(4): 1095-1102.
? XinfengCheng, Min Zhang*, Benu Adhikari. Changes in quality attributes of strawberry purees processed by power ultrasound or thermal treatments. Food Science and Technology Research, 2014, 20(5): 1033-1041.
? XinfengCheng, Min Zhang*, Benu Adhikari, Md.Nahidul Islam. Effect of power ultrasound and pulsed-vacuum treatments on the dehydration kinetics, distribution and status of water in osmotically dehydrated strawberry: a combined NMR and DSC study. Food and Bioprocess Technology, 2014, 7(10): 2782-2792.
? XinfengCheng, Min Zhang*, Benu Adhikari. The inactivation kinetics of polyphenol oxidase in mushroom (Agaricusbisporus) during thermal and thermosonic treatments. Ultrasonics Sonochemistry, 2013, 20: 674–679.
? 程新峰，潘玲，徐保國，崇敏. 菊花粉水分吸附等溫線及熱力學(xué)特性研究. 食品科學(xué), 2021,
? 程新峰, 周守標(biāo), 杭華, 肖子群. 基于LF-NMR的香芋微波真空干燥中水分?jǐn)U散特性研究. 現(xiàn)代食品科技, 2019, 35(2): 17-23.
? 程新峰, 杭華, 肖子群. 2018. 微波輻射下淀粉的響應(yīng)機(jī)制及研究現(xiàn)狀. 食品科學(xué), 2018, 39(13): 310-316.
? 姜玉，程新峰*，蔣凱麗. 不同漂燙處理對冷凍毛豆仁品質(zhì)的影響. 食品工業(yè)科技，2017, 38(05):108-113.
? 程新峰*，蔣凱麗，朱玉鋼，杭華，張慜. 超聲波滅酶機(jī)制及其在食品加工中的應(yīng)用. 食品工業(yè)科技, 2016, 37(08): 351-357.
? 程新峰*，張慜，朱玉鋼，蔣凱麗. 低頻超聲波強(qiáng)化冷凍機(jī)理及其在食品加工中的應(yīng)用. 食品與發(fā)酵工業(yè), 2015, 41(12): 250-257.
? 程新峰，席貽龍*，李化炳. 基于rDNA ITS序列分析蓮塘湖萼花臂尾輪蟲種群遺傳結(jié)構(gòu)的季節(jié)變化. 動物學(xué)報(bào), 2008, (02): 245-255.
? 李化炳，席貽龍*，程新峰. 萼花臂尾輪蟲(Brachionus calyciflorus)種復(fù)合體內(nèi)三個(gè)姐妹種生活史特征比較. 生態(tài)學(xué)報(bào), 2009, 2: 581-588.
? 李化炳，席貽龍*，程新峰. 萼花臂尾輪蟲種復(fù)合體內(nèi)三個(gè)姐妹種的形態(tài)差異. 生態(tài)學(xué)報(bào), 2010, (13): 3645-3653.
? 李化炳，席貽龍*，程新峰，項(xiàng)賢領(lǐng)，胡存兵，陶李祥. 輪蟲同域性物種形成:來自萼花臂尾輪蟲克隆間的分子系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系和生殖隔離的證據(jù). 動物學(xué)報(bào), 2008, (2): 256-264.
六、獲獎(jiǎng)情況
? 2020年獲安徽省“線上教學(xué)新秀”稱號；
? 2019年獲安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”稱號；
? 2019年和2017年獲校“社會實(shí)踐活動優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號；
? 2013年，調(diào)理果蔬脆片真空油炸品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用獲中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng).
