（本網訊/環(huán)工學院通訊隊）7月7日，伴著點滴小雨，安師大赴六省六市傳統飲食文化調研團隊銅陵分隊開始了第二天的實踐活動，踏上了追尋銅陵特色傳統小吃的征程。

實踐的第一站是銅陵當地很有名氣的一家手工切片糕店，通過與老板的交談，隊員們了解到這家店深受追捧的秘訣是鮮、軟、香。咬上一口現做的糕片，綿軟香甜，余香滿溢。接著團隊走訪了御丫及一些徽菜館，了解到徽州飲食口味偏重，注重色彩搭配。最后一站是安徽民俗村，隊員們參觀了樣式各異的臉譜園，品嘗了傳統手工美食——糖畫，欣賞了各色壁畫，深深沉醉于悠久的徽州文化中。

從寓意著“步步高升”的切片糕到銅陵的本土品牌“御丫”，從徽菜風味濃厚的土菜館到展示安徽民俗風情的安徽民俗村，隊員們在實踐的過程中發(fā)現，經過歷史的沉淀，徽派飲食形成了一種獨有的文化理念：重。這不僅僅體現在食物的重色重味重火工，更體現在濃濃的人情味兒與厚厚的歷史味兒。民以食為天，徽州人民對于飲食的要求除了滿足基本的溫飽外，更重要的是被食物聯系起來的人與人之間的情誼，這不同于當下的“飯桌文化”，而是歷史傳承的最質樸的人與飲食的關系。作為日常生活中必不可少的一份子，飲食文化確常常被人們所忽視，隨著重視文化傳承的呼聲越來越高，實踐隊員們堅信，飲食文化的傳承當勢在必行。